27 juni 2015

Værøy en de stokvis

De Vlieger ligt langszij de gjestbrygge in Sørlandsvag op het eilandje Værøy, het op één na zuidelijkste eiland van de Lofoten.
Sørlandsvag is een vissershaventje, zoals eigenlijk alle haventjes op de Lofoten zijn, of waren.
Vooral de wintervisserij op kabeljauw speelt een belangrijke rol. Dat is op Vaeroy goed te zien, en te ruiken. Toen we gisteren - na een mooie zeiltocht uit Bodø - het haventje binnenliepen roken we al direct de vis. Geen verse, maar gedroogde. De Lofoten zijn namelijk een belangrijke leverancier van stokvis. Het klimaat is er, vanwege de koude, relatief droge lucht, bijzonder geschikt om vis te drogen.
Rond het haventje staan enorme stellages van houten rekken waaraan 's winters de kabeljauw hangt te drogen. De meeste rekken zijn in deze tijd van het jaar leeg. De stokvis is geëxporteerd naar vooral Zuid-Europa. Italië is bijvoorbeeld een grote afnemer. Maar we konden toch ook nog wat te drogen hangende stokvis fotograferen. Hopelijk kunnen we een dezer dagen ook nog ergens stokvis proeven.